杭州餐飲品牌策劃告訴你如何做好節日營銷

作者:杭州品牌策劃公司??來源:www.chenhuatian.com 發表時間:2021-09-26??


杭州餐飲品牌策劃發現,節日營銷是大多數餐飲企業每年必做的事情。但餐飲行業的節日營銷究竟該怎么做呢?首先要將第二年從1月1起到12月31日之間所有的節日羅列出來,然后根據節日與節日之間的間隔及特點進行串聯。同時,將那些不適合自己品牌的節日剔除或弱化,重點關注那些和自己的品牌及產品契合度高的節日。
 
 
我們先按如下標準對節日進行分類,法定節假日、非法定節假日、外來節日、互聯網節日、二十四節氣。
 
做節日營銷時,大多數商家會遇到一個無法逃避的問題,即中秋節和國慶節這兩個重要的節日(簡稱“兩節”)之間該如何銜接、如何組合營銷。下面我們就著重說一下如何解決這個問題。
 
1.看是否能提升營業額(“兩節”的整體營銷)
如果目標營業額容易完成,那么就采取常規的營銷手段,在保證營業額的前提下將營銷效果做到更好;如果目標營業額很難完成,那么就采取非常規的營銷手段,來突破這個瓶頸。
 杭州餐飲品牌策劃
2. 發放優惠券,拉動節后生意(“兩節”對節后生意的拉動營銷)
 
“兩節”過后是商家提升營業額的一個瓶頸,因為節后既沒有像“兩節”這樣大的節日主題,也沒有法定節假日,這時我們就要運用非常規的營銷手段與同類餐飲品牌競爭,將有限的客源吸引過來,增加餐廳的人流量,彌補營業額銳減的損失。
 
 
3.把握好兩個節日的主次關系(“兩節”聯動營銷變為“三節”聯動營銷)
“兩節”之間既有銜接,也有主次,而這種主次關系會幫助我們對“兩節”營銷有一個較好的把控。
 
中秋節與國慶節哪個是小節,哪個是大節,我們一目了然,不過,國慶節之后的重陽節卻很少有人注意到。如果單做重陽節的營銷,那就沒有多大意義了,因為它既不是大節,也不是法定節假日。但如果我們將中秋節、國慶節、重陽節三節聯合運作的話,營銷效果肯定會更好。
 
杭州餐飲品牌策劃認為可以先利用中秋節來為國慶節預熱,讓國慶節的營銷提前到來,然后再用國慶節的營銷余溫來拉動重陽節的消費。這樣的話,在重陽節我們就可大做文章了。


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